メタルなシェフはたまにランナー

11月の月一ラーメンは、上田市上田原の有名店『拉麺酒房熊人』さん(-^〇^-)

昨日は上田市神畑で仕事で、熊人さんは近いんだけどランチタイムが限られてるので諦めてました。
だけど昼休みせずに一気にやっちゃえば終わりそうだったので通しでやり、午後1時20分頃終わらせました
あらかじめ隊長から教わった、現場から直ぐ近くの洋食の『ミルキーウェイ』に行ったら臨時休業
これはもしかして！とその足で熊人さんに向かったらピークを過ぎてたようでひと組しか居ませんでした


う～んどうしよう？
何にしようかめっちゃ悩む
ちろるさんとこで見た味噌たんたん麺も食べたいし、カレー拉麺もずっと課題だし・・・

壁に目をやると『カキそば900円（税込）』！？
ん？カキそば？
牡蠣エキスの拉麺かな？
もうこれにしちゃえ！！


おりょ～、想像してたのとは違う。
牡蠣が丸々入ってるんだね(-^〇^-)
しかも大粒のが五個も！
これはすごいぞ！

だけど、前日もカキフライ四個も食べてるんだよね
痛風っぽいのに困った

でも旨そ


もうプリップリ(-^〇^-)
美味しい～！


スープは淡口（うすくち）醤油。
かつお風味がしてあっさりです。
具も野菜などシンプル。
生姜が効いてましたね。


待ってる間は炒り小麦をポリポリ。



カウンターもいい雰囲気。
こちらは座敷スタイルです。
最後は私一人になってしまいました。


次回はカレーか味噌たんたんか・・・


これもそそられる。


小麦を挽くところからなんてすごいです！！



ご馳走さまでした



店名 拉麺酒房 熊人
受賞・選出歴 ラーメン百名店2018選出店 食べログ ラーメン 百名店 EAST 2018 選出店
ラーメン百名店2017選出店 食べログ ラーメン 百名店 EAST 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺、餃子
お問い合わせ 0268-26-1713

予約可否 予約不可

住所 長野県上田市上田原1588-4
交通手段 上田原駅から805m

営業時間 11:30～14:00頃(売切れ次第閉店)
18:00～21:00(L.O.20:30)

☆2017 年末のお休み☆
12/25から年末休み。年明けは、1/3から

定休日 月・火曜（祝日であっても基本的に休み）

昨日、上田に高速道路で行ったんだけど須坂で乗って、
更埴ジャンクションで上田・関越方面行かなくちゃいけないのにボーっと考え事してて松本方面に行っちゃった～
ギリギリセーフで更埴インターで降りてUターンしたけど参りました・・・